天然山菜、天然きのこ、松茸を「採れたて」産地直送販売!
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※上画像は生の「天然山ふき」です。
商品名
塩蔵 山ふき(ヤマフキ)
価格
¥1,500 (税込)(送料別)
内容量
約500g
産地
岩手県(九戸村)
保存方法
常温保存
※お届けは6月中旬頃からの予定です。 岩手県産の天然山ふきの塩蔵品(塩漬け)です。 最もポピュラーな山菜のひとつですが、国産品(天然物)を味わ ったことが無い方がほとんどではないでしょうか?
水で戻せば調理いただけますので、生より人気かもしれません。
塩蔵することによりアク抜き効果もあり食べやすくなります。 「本物」の天然の風味を是非、体感いただければと思います。
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○ 塩抜き方法 1) 1度に食べる分の塩蔵山ふきを用意し、表面の塩を洗い落とします。 2) 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。 3) 1)の山ふきをお湯に入れます。 4) お湯が冷めたら味を見ながら数時間おきに水を取り替えます。 5) 1晩〜2晩で完全に抜ければ調理いただけます。 ※塩抜き後は日持ちしませんので、早めにお召し上がり下さい。
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