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みずの旬が終わり、9月上旬頃、葉の付け根が赤く膨らみます。
「みずたま」、「みずのこぶ」とも呼ばれ高級珍味として重宝されています。
独特の歯ごたえとヌメリが特徴です。
おすすめ料理〜しょうゆ漬け さっと軽く茹でた後、醤油(orめんつゆ)に一晩漬ければできあがり。
※松茸、きのこと同時配送はできません(単品でのお届けとなります)。
○みずの実 調理例
・みずの実、ミョウガ、青じその葉のめんつゆ和え
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とにかく旨いのなんの!!
これを人にあげると、必ず「是非また食べたい」と言われるそうです。
うんうん、わかるわかる。
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