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希少な国産品！天然ほうき茸の塩蔵品（塩漬け）です！
塩蔵 ほうき茸（ホウキタケ）
※上画像は生の「天然ほうき茸」です。
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商品名 |
塩蔵 ほうき茸（ホウキタケ） |
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価格 |
￥840（税込）（送料別） |
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内容量 |
500ｇ |
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産地 |
岩手県 |
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保存方法 |
常温保存 |
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岩手県産の天然ほうき茸の塩蔵品（塩漬け）です。
ほうき茸の白、黄、ピンクが混ざってます。
こちらも生ですと、掃除、虫出し、アク抜きと面倒ですが、塩蔵品
なら水で戻すだけで調理できます。
勿論、当店の茸は、
100％岩手県産です。
和え物、鍋物、煮物にどうぞ。
※天然物ですので虫の混入する場合があります。
虫抜き作業済みですが、100％除去は不可能ですので、あらかじめご了承くださいませ。 |
★★★お客様の声★★★
このたびはほうき茸を送ってくださり有難うございました。
あのきのこは私が幼いとき母に連れられ雑木林で採ったきのこです。
母は９３歳 年齢的にいつ逝ってもおかしくない年齢です。
食べさせてやれた事がうれしい限りです。
じつは 私もこれからの季節山に入りきのこを採取します。
でも ここ茨城は自然があるようでない県です。
鹿もクマもサルも自然界には存在しません。
なぜかというと植林の森 杉やヒノキばかりで生きていけないのです。
少しある雑木林も手が入らず、昔はどこにでも採れたほうき茸やアミタケもあまり見かけずが現状です。
来週は会津に入るつもりです。
ほうき茸美味かったです。なつかしい味がしました。
またなにか食べたいきのこがある時はお願いします。
そちらのホームページを見てると うずうずして山に出かけたくなるしだいです。
本当にお世話になりました。
〜茨城県 Ｍ様
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「下処理済みだから簡単調理！」
掃除（土、落葉など取り除きます）、虫出し、アク抜きなどの手間がかかりません。
「常温保存可能！塩抜きすればいつでも食べられます！」
塩を追加いただければ常温でも半年以上保存可能です。
秋にしか味わえない山のきのこを一年中お楽しみいただけます。
「もちろん岩手県産！添加物は天然塩のみ」
大切な家族に安心して食べてもらえる自然食の代表です！
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塩蔵（塩漬け）きのこの作り方
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��.きのこを用意します。
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��.石突（根の部分）をナイフで削ります。
同時に土や葉などのごみを取り除きます。 |
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| 虫食いの激しいものがあれば、縦に半分に裂いてください。 |
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��.「虫出し」の作業
ボールに水を入れ、�△里�のこを入れます。
塩をひとつまみ振り、５分〜１０分待ちます。
虫が出たら洗い流して終了です。
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| ��.��のきのこを鍋に移し、茹でます。 |
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��.きのこを樽（何でもいいです）に移し、塩を充分に入れます。
きのこがつかる程度に塩水を入れます。
※塩が水に溶けずに残る位は入れてください。
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□■□■当店の塩蔵（塩漬け）きのこについて□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
● 100％岩手県産
・当店メンバーが採取した、岩手の野山に自生する天然山菜だけを使用しています
・市場からの仕入れはしておりません
どこの誰がいつ採ったものか分かりません。
・外国産は使用しておりません
最近山形県で山菜の産地偽装事件がありましたが、当店では一切使用しておりません。
・「本物」の天然物のみ使用
栽培品も半天然物も、天然露地栽培品、原木栽培も一切使用しておりません。
●添加物は天然塩のみ
・防腐剤、着色料、香料等の薬品は一切使用しておりません
料理・レシピ、採取状況、出荷状況、その他山菜、松茸、きのこ情報はこちら＞＞＞
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