ほうき茸 （ホウキタケ、ネズミタケ）
様々な色、種類があり、岩手では白、黄、ピンクの３種が食用にされています。 味が良くとても人気のあるきのこで、昨年は大豊作だったにもかかわらず、常に 品切れ状態が続きました。 私は味噌唐辛子で味付けし炒め物にするのが好きです。 揚げ物や炊き込みご飯にも合います。 味噌漬けも美味しいです。 必ず虫抜きし、湯通ししてから調理しましょう。
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岩手の大自然が育んだ松茸、天然きのこ、天然山菜を産地直送販売！■□■□■□ 当店の松茸・きのこについて■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□● 鮮度が命。収穫の翌日には食卓に。（一部地域は翌々日）・採れたての松茸・きのこの美味しさを味わって欲しい。予約制→採取→即出荷。・中間流通を省いた産地直送。
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